Sainale - Verdicchio di Matelica DOC

Der Wein wird aus Trauben eines über 50 Jahre alten Weinbergs mit geringer Umweltbelastung hergestellt.
Die Gärung mit teilweiser Mazeration der Schalen erfolgt spontan, wobei nur die in den Trauben vorhandenen Hefen verwendet werden, ohne den Zusatz ausgewählter Hefen.
Das Aroma ist intensiv und anhaltend mit einem Hauch exotischer Früchte. Am Gaumen ist er herzhaft und voluminös, mit einem leicht zitronigen Abgang.
Aufgrund der besonderen Struktur des Weines muss der Wein frühestens im Juli/August des auf die Ernte folgenden Jahres in Flaschen abgefüllt werden.

Trauben : 100 % Verdicchio

Säure : 5,5 g/St

Alkohol : 13,5-14 % vol.

Produzent: Cantine Mecella