Reines Roveja di Castelluccio Norcia ohne Parasitenbehandlung - 2x500gr

Reines Roveja di Castelluccio di Norcia ohne Parasitenbehandlung – 2x500g

Roveja aus Castelluccio di Norcia ist eine erbsenähnliche Hülsenfrucht mit grünen bis braunen Samen.

Zusammen mit Linsen, Graserbsen und Saubohnen war es der Hauptbestandteil der Ernährung von Hirten und Bauern.

Unser Roveja ist biologisch, wie das Label zertifiziert.

Kann Gluten, Spuren von Sesam, Lupinen und Soja enthalten.

Roveja schmeckt hervorragend mit Lorbeerblättern und Tomaten zubereitet und hervorragend mit Kartoffeln. Diese Hülsenfrucht kann auch als Vorspeise mit Gemüse serviert werden.

Seit 2006 ist roveja ein Slow Food-Präsidium, dem vier Kleinproduzenten aus Civita di Cascia angehören und das sich zum Ziel gesetzt hat, das Wissen über diese Hülsenfrucht zu verbreiten und „ andere Landwirte einzubeziehen, die derzeit nur für den Eigenverbrauch produzieren “.

Es wird eine Einweichzeit von 24 bis 48 Stunden empfohlen.

Ideal für Suppen, hervorragend zu Wurst und Cotechino.