Gasperino - Verdicchio dei Castelli di Jesi Brut

AUSGEZEICHNETES PRODUKT EXZELLENZ LEBENSMITTELINNOVATION

Die Produktion ist der Vereinigung Marchese del Grillo Fabriano vorbehalten

TYP: Weißer Schaumwein

ERZIEHUNGSSYSTEM: Double Upside Down, Silvoz und Guyot. ERTRAG: 90 Doppelzentner Trauben pro Hektar

REBSORTE: Verdicchio (einheimisch)

ERSTER JAHRGANG DES CUVEE: 2021

SERVIERTEMPERATUR: 8-10°C

BODEN: marinen Ursprungs, mittlerer Beschaffenheit, mit hohem Ton- und Sandanteil

PRODUKTIONSGEBIET: Hügelig (500/600 m über dem Meeresspiegel) in den Gemeinden Cupramontana und Apiro (Region Marken)

 VERARBEITUNG: Manuelle und frühe Lese der Trauben. Sanfte Pressung, Reinigung des Mostes und Gärung bei kontrollierter Temperatur. Gärung in großen Bottichen nach der Martinotti-Methode (Charmat)

FARBE: Gelb mit grünen Reflexen, hell und kristallin mit einer feinen und anhaltenden Perlage

DUFT: Zarte blumige Düfte von Akazie und Mimose, gelbe Blüten und fruchtige Noten von Mandel und Pfirsich. GESCHMACK: Trocken, zart, ziemlich weich, bemerkenswerte Frische und delikater Geschmack. Angenehme aromatische Abgangsnoten von Mandeln (typisch für Verdicchio)

PASST ZU: Es ist ein geselliger Wein, der das ganze Jahr über zu vielen Trinksprüchen einlädt. Hervorragender Aperitif, passt gut zu fein strukturierten Gerichten wie gekochten Schalentieren mit Mayonnaise, Fisch, frittierten Ascoli-Oliven und gemischten Frittierten nach italienischer Art, Thunfisch- und Hülsenfruchtsalaten, kalten Nudel- und Reissalaten

EMPFOHLENE GLASART: Mittelhohes Flötenglas