Extra-Konfitüre aus grünem Apfel – 225 g

Handwerklich hergestellte Marmelade, die die Aromen und die Frische von Äpfeln bewahrt. Produziert mit Auswahl an grünen Äpfeln, typisch für Zentralitalien bzw. die Region Marken und Umbrien .

Die verwendeten Äpfel sind grüne Äpfel antiken Ursprungs, die unterschiedliche Namen haben, je nachdem, ob sie zum umbrischen Gebiet (Comitine) oder zur Region Marken (Conventine) gehören. Diese grüne Äpfel repräsentieren heute a seltenes Beispiel für Baumpflanzen , rustikal und kräftig, zu schützen .

Die mittelgroßen und länglichen Früchte werden im Herbst geerntet, wenn die Schalentöne gelbgrüne Farbtöne annehmen und die typischen rostigen Linsen hervorheben.

Die Äpfel ( etwa 60 % vorhanden ) werden sorgfältig mit granuliertem Weißzucker und Zitronenschale verarbeitet.

EIGENSCHAFTEN

• Extra grüne Apfelmarmelade 100 g Obst pro 100 g Mischung
• Bei niedriger Temperatur in Kupferbehältern gegart, nicht pasteurisiert, sondern mit kaltem Wasser gekühlt, um die natürlichen Farben der verwendeten Früchte zu bewahren.
• Handwerkliche Produktion direkt auf dem Bauernhof, auf dem die Früchte geerntet werden
• Altes handwerkliches Rezept, das die Montefeltro-Tradition respektiert

Zutaten : Äpfel, Zucker, Zitronenschale.

Hergestellt in Italien – Cantiano