Azienda Agricola Morello Austera
Amarena di Cantiano, typische handwerklich hergestellte Schwarzkirschmarmelade aus der Region Marken
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Cantiano-Schwarzkirsche Handwerkliche Marmelade, typisches Produkt der Region Marken , Slow Food- Präsidium
Amarena-Kirschen in Sirup – Amarena di Cantiano ist das symbolische Produkt der Stadt Cantiano an der Grenze zwischen Marken und Umbrien. Hervorragend zum Würzen von Desserts, Pfannkuchen, zum Garnieren von Eis und Joghurt, eine andere, aber köstliche Idee zum Garnieren von Cocktails
Folgt einem Rezept aus dem frühen 20. Jahrhundert war geboren eins Sauerkirschsirup, der die bäuerliche und handwerkliche Tradition der Zeit respektiert und die Produktionsmethoden von der Bewirtschaftung der Obstgärten bis zur Verarbeitung des Endprodukts unverändert beibehält.
Was den Herstellungsprozess auszeichnet, ist das Tropfen , eine traditionelle Methode, mit der jeder einzelne Tropfen der Frucht gesammelt werden kann. Auf diese Weise behält die Mischung alle Aromen und das zuckerhaltige Aroma der Schwarzkirsche aus den Marken bei.
Zutaten: Sauerkirschen, Zucker, Sauerkirschsaft, Agar-Agar, Tarakernmehl, Mandelöl, Zitrusschalen, Gewürze. Fruchtanteil 40 %, Gesamtzucker 42 %.
Vorhandensein von Mandelderivaten – ohne Konservierungsstoffe, Farb- oder Aromastoffe .
Nährwerte: 194 Kcal, Kohlenhydrate 40 g, Zucker 40 g (pro 100 g).
Hergestellt in Italien.
