Agresto 250 ml – süßer Essig auf Mostbasis

Agresto: ein süßer Essig aus gekochtem Most. Ein vollmundiger und dichter Essig, der sich durch eine betont säuerliche Note auszeichnet, die dann langsam verschwindet, um süßen Empfindungen Platz zu machen.

Ein Gewürz antiken Ursprungs, das bereits im antiken Rom und dann im Mittelalter in allen Gebieten verwendet wurde, in denen Wein angebaut wurde. Es wurde und wird immer noch zum Würzen von Fleisch und Gemüse, als wesentlicher Bestandteil komplexerer Soßen oder als Durstlöscher verwendet, wenn es mit frischem Wasser verdünnt wird.

Diese Soße wird hergestellt, indem man kleine Trauben unreifer Trauben, die zum Zeitpunkt der Ernte noch nicht reif sind, in einem speziellen Fass reifen lässt.

Paarungen : Hervorragend zu Salaten, Salzkartoffeln, gegrilltem Gemüse und süß-sauren Zwiebeln. Schmeckt auch zum Würzen von Fleisch wie Kalbfleisch, Wild, Schweineleber, Hühnerinnereien, Puten-Jakobsmuscheln und Entenbrust.

Zutaten: Traubensauce.

Enthält Sulfite.

Hergestellt in Italien mit Slow Food Presidium.