Kürbis bringt einen Schatz an Nährstoffen mit sich, er ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin A, das die Augengesundheit und das Immunsystem unterstützt.
Kürbis ist reich an Antioxidantien wie Beta-Carotin, die die Zellen vor Schäden durch freie Radikale schützen.
Es ist eine ausgezeichnete Wahl für Veganer, Vegetarier und Kinder.
Der Kürbis, der zur Familie der Cucurbitaceae gehört, kam im 16. Jahrhundert nach Europa. Anschließend verbreitete es sich auch in unserem Land, insbesondere in Norditalien, wo es bald zur Hauptzutat zahlreicher traditioneller Rezepte wurde. Kürbis wird nicht nur wegen seines einzigartigen Geschmacks zwischen süß und samtig geschätzt, sondern auch wegen seiner unzähligen wohltuenden Eigenschaften. Es ist ein Wundergemüse für unseren Körper: nahrhaft, aber kalorienarm, was keine Kleinigkeit ist! Es ist vielseitig und eignet sich für tausend Verwendungszwecke in der Küche.
Mit seiner erkennbaren orangen Farbe und seinem unverwechselbaren Geschmack ist Kürbis zweifellos die Königin unter den Herbstgemüsen. Und dann, wie viele Nährstoffe: Denken Sie nur daran, dass es reich an Vitaminen ist, von A über B bis C. Insbesondere weist es einen sehr hohen Gehalt an Beta-Carotin auf, der Vorstufe von Vitamin A, einem sehr starken Antioxidans .
Aus diesem Grund ist dieses Herbstgemüse ein wunderbares Antioxidans: Es begrenzt wirksam die Bildung freier Radikale und hilft auch bei der Vorbeugung von Tumoren. Darüber hinaus ist es reich an Ballaststoffen: Es trägt dazu bei, dass wir leicht ein gutes Sättigungsgefühl erreichen, und fördert die korrekte Funktion des Darms sowie eine bessere Aufnahme von Zucker und Fetten.
Die Darmflora kommt wieder ins Gleichgewicht, bei allem Respekt vor dem Körper und unserer guten Laune. Für diejenigen, die unter Verstopfung, Kolitis und Hämorrhoiden leiden, ist es daher ein echtes Allheilmittel. Zu seinen Eigenschaften gehört auch Omega-3, ein gutes Fett, das der Bildung von Cholesterin im Blut entgegenwirkt, den Blutdruck senkt und die Durchblutung verbessert, wodurch das Auftreten von Schlaganfällen, Herzinfarkten und anderen Herz-Kreislauf-Erkrankungen verhindert wird.
Dank seiner sehr hohen Wasseraufnahme ist Kürbis auch ein wertvoller Verbündeter im Kampf gegen Wassereinlagerungen. Es fördert tatsächlich die Diurese und hilft dem Körper, sich von Giftstoffen zu reinigen und Luft zu entleeren. Ebenso fördert es die Gesundheit der Harnwege und beseitigt Darmparasiten.
Wenn Sie außerdem ängstlich und/oder gestresst sind, könnte Kürbis das Richtige für Sie sein. Dank der Menge an Magnesium, die in diesem Gemüse enthalten ist, genießen Sie ein natürliches Muskelrelaxans und unbestrittene psycho-physische Vorteile. Tryptophan, eine Substanz, die bei der Produktion von Serotonin hilft, hilft Ihnen gegen Schlaflosigkeit und Depressionen.
Außer zum Kochen wird Kürbis auch zur Herstellung von Schönheitsprodukten verwendet. Die beruhigenden und antioxidativen Eigenschaften dieses Gemüses tragen dazu bei, dass Ihre Haut jung und glatt bleibt. Darüber hinaus ist Kürbis aufgrund seiner lindernden und reinigenden Wirkung die ideale Zutat für die Zubereitung von DIY-Gesichtsmasken. Denken Sie daran, dass es auch ideal zur Stärkung brüchiger Nägel und Haare geeignet ist.
Gut in der Küche, hervorragend für die Gesundheit, es hilft von innen mit sichtbaren Effekten auch von außen! Daher ist es keine Überraschung, dass ich es als köstliches Rezept ausgewählt habe, besonders an Halloween ! Lassen Sie uns gemeinsam sehen, wie wir es sofort zubereiten können Kürbissuppe , in weniger als einer Stunde verzehrfertig. Guten Appetit!