Spaghettini - 2 pacchi da 500g Carla Latini

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Noi li chiamiamo affettuosamente gli spaghettini giapponesi, gli 1,6

Sono molto sottili ma non si 'riposano' nel piatto. 
Perfetta tenuta di cottura e sapore unico.
Adatti a qualsiasi tipo di condimento delicato che sia di terra o di mare. 
Ottimi con verdure di stagione e con olio extravergine da olive in purezza.
Ideali per realizzazioni a 'freddo'.

Lunghezza taglio: mm 250
Spessore cartella: // 
Ø esterno: mm 1,6

"Per fare questa pasta lavoro la semola, ottenuta da una miscela di grani duri italiani, con le classiche trafile di bronzo. Applico un’attenta essiccazione a bassa temperatura che dura a seconda dei formati. In questo modo proteggo le caratteristiche nutrizionali, organolettiche e proteiche dei grani duri che, con loro la tenacità, mi garantiscono un dente elegante ed una resistente tenuta di cottura. Un dente che rende la mia pasta gradevolmente masticabile, gustosa e digeribile" - Carla Latini