Penne - 2 pacchi da 500g Carla Latini

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Le penne, il formato più classico. Sono il formato corto preferito nel mondo insieme ai rigatoni.
Adatte ad un uso quotidiano frequente e adorate dai bambini.

Perfetta tenuta di cottura e sapore unico.
Buonissime alla genovese e con tutti i condimenti corposi sia di mare che di terra.
Classiche con i carciofi e con le zucchine a julienne.

Lunghezza taglio: mm 40 
Spessore cartella: 1 mm
Ø esterno: mm 9 mm

"Per fare questa pasta lavoro la semola, ottenuta da una miscela di grani duri italiani, con le classiche trafile di bronzo. Applico un’attenta essiccazione a bassa temperatura che dura a seconda dei formati. In questo modo proteggo le caratteristiche nutrizionali, organolettiche e proteiche dei grani duri che, con loro la tenacità, mi garantiscono un dente elegante ed una resistente tenuta di cottura. Un dente che rende la mia pasta gradevolmente masticabile, gustosa e digeribile" - Carla Latini.