Lenticchia IGP Castelluccio di Norcia

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Gusto unico, dimensioni abbastanza ridotte, colore molto vario da un chicco all’altro (tigrato, giallognolo, marroncino) e buccia particolarmente fine, per cui non ha bisogno di essere messa a bagno molte ore prima della cottura, a differenza degli altri legumi.

La lenticchia di Castelluccio possiede delle notevoli qualità nutritive: tutte le sue proteine, vitamine, fibre e sali minerali la rendono ottima per chi necessita di una dieta ricca di ferro, potassio e fosforo, povera di grassi e molto nutritiva.

Nascendo in montagna, in terreni soggetti a geli notturni, non ha bisogno di essere trattata ma viene commercializzata pura, così come cresce perchè immune al più comune insetto che colpisce questo tipo di coltivazione: il tonchio.

Prodotto vegano.