Pacco Grande pasta di grano Senatore Cappelli Originale 1915 - Carla Latini

Grano duro Senatore Cappelli coltivato, raccolto e macinato in Italia.

Box misto gourmet pasta Senatore Cappelli:

• 1 confezioni da 500 g di Spaghetti Cappelli
• 1 confezioni di Penne Cappelli
• 1 confezione da 500 g di Rigatoni Cappelli
• 1 confezioni da 500 g di Caserecce
• 1 confezioni da 500 g Maccheroni, 1 confezione da 500 g di Paccheretti
• 1 confezioni da 500 g di Fusilli Grandi.
• La composizione può variare a seconda della disponibilità in stock.

Carlo&Carla Latini: agricoltori nelle colline marchigiane, tra i primi nel 1991 a riprendere la coltivazione del grano Senatore Cappelli, sono sempre stati paladini del metodo di pastificazione lento e a bassa temperatura.

Il Senatore Cappelli è un grano duro antico, forte, che consumato regolarmente alla lunga può contrastare intolleranze e portare benefici a chi soffre di disturbi gastrointestinali. Le spighe sono alte, scure e il grano rimane così anche nello spaghetto. Ha un sapore di mandorla sgusciata, appena scolato si sente questo sapore in bocca! Quando la pasta bolle si sente intensamente l’aroma di mollica di pane caldo. Il nostro consiglio è di assaggiarla scondita.

Il primo assaggio va fatto solo con extravergine d'oliva. Poi potete scatenare la vostra fantasia culinaria in abbinamenti leggeri con verdure di stagione, creme di legumi, ragù di mare.
La qualità della pasta Carla Latini è poi stata confermata quando Gualtiero Marchesi, in qualità di Ambasciatore del Grano ad Expo 2015, ha chiesto proprio a noi di produrre il truciolo, lo scarto del legno che rappresentava l’emblema di quell’edizione di Expo focalizzata sul recupero