Bucatini - 2 pacchi da 500g Carla Latini

Lo spaghetto senz'anima. Lo spaghetto più grande di tutti con il buco in mezzo.
Il bucatino o piace tanto o non piace. 

Una eccellente tenuta di cottura e una cottura perfettamente omogenea.
Adatti a qualsiasi tipo di condimento corposo che sia di terra o di mare. 

Lunghezza taglio: mm 250
Spessore cartella: // 1 mm
Ø esterno: mm 3 

"Per fare questa pasta lavoro la semola, ottenuta da una miscela di grani duri italiani con le classiche trafile di bronzo. Applico un’attenta essiccazione a bassa temperatura che dura a seconda dei formati. In questo modo proteggo le caratteristiche nutrizionali, organolettiche e proteiche dei grani duri che, con loro la tenacità, mi garantiscono un dente elegante ed una resistente tenuta di cottura. Un dente che rende la mia pasta gradevolmente masticabile, gustosa e digeribile". - Carla Latini