Blink - Spumante Brut Rosato

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Il vigneto del Pinot Nero è dedicato alla produzione di uno spumante di qualità rosato, il Blink.

Il colore stesso, il gusto e il profumo esprimono la bellezza e la gioia, la vie en rose.

Classificazione: Vino spumante Pinot Rosato

Tipologia vino: Vino spumante Brut, metodo Martinotti lungo

Vigneto: Pinot Nero

Allevamento: Cordone speronato

Vendemmia: Prima decade di Settembre, a mano

Vinificazione: Pigiatura soce, con leggera pressatura, pulizia del mosto. Fermentazione per 15 giorni in vasche d'acciaio 1° 15-16°C. Presa di spuma con fermentazione lenta in autoclave per 60 giorni.

Gradazione: (media) 12% vol.