ETERE- Rosso Conero D.O.C.G. RISERVA - 75lt

Etere La vera eleganza non ha tempo.

Quella di Etere è nobile, perché porta con grazia la Corona dei Vini Buoni d’Italia. E perché si perde nei ricordi più antichi, quando Ancona era ancora un emporio greco e piceno da cui vasellame, grano, olio e vino salpavano per il Sud.

Una delizia rosso rubino che matura per due anni e mezzo in barrique e in grandi botti di rovere, per poi riposare ancora almeno sei mesi in bottiglia. Quando il risultato merita l’attesa, noi dedichiamo tre anni alla produzione di questo vino pregiato e avvolgente, simbolo dell’eccellenza del nostro territorio.

ANNATA 2018

UVAGGIO 100% Montepulciano

RESA 50 quintali di uva per ettaro (35 hl di vino)

VIGNA superficie di 3ha esposta a sud est vigneto del 1997

RACCOLTA selezione delle uve in campo – metà ottobre

VINIFICAZIONE macerazione prefermentativa a freddo per 3 giorni. Inizio della
fermentazione con lieviti indigeni. 15 giorni di macerazione sulle bucce con rimontaggi giornalieri.
FERMENTAZIONE malolattica svolta

AFFINAMENTO 30 mesi, 50% in botti da 27 hl e 50% in barriques/tonneaux 6 mesi in bottiglia prima della vendita

ALCOL 14,5%

BIOLOGICO

Azienda Agricola Moroder