Amarena di Cantiano confettura tipica marchigiana artigianale di amarene

Amarena di Cantiano confettura artigianale prodotto tipico marchigiano presidio Slow Food 

Amarene in sciroppo - L'Amarena di Cantiano rappresenta il prodotto simbolo del paese di Cantiano, al confine tra Marche ed Umbria. Ottime per condire dolci, pancakes, guarnire gelati e yogurt, idea diversa ma buonissima per guarnizione cocktail

Seguendo una ricetta dei primi anni del ‘900 si è dato vita a uno sciroppo di visciole che rispetta la tradizione contadina ed artigianale dell’epoca, mantenendo invariati i metodi produttivi, dalla coltivazione dei frutteti alla trasformazione del prodotto finito.

Ciò che contraddistingue il processo di lavorazione è la gocciolatura, metodo tradizionale che permette di raccogliere ogni singola goccia del frutto. In questo modo il composto mantiene tutti i sapori e l’aroma zuccherino della amarena marchigiana.

Ingredienti: visciole, zucchero, succo di visciola, agar agar, gomma di tara, olio di mandorla, scorza di agrumi, spezie. Frutta utilizzata 40%, zuccheri totali 42%.

Presenza di derivati delle mandorle – senza conservanti, coloranti, aromatizzanti.

Valori Nutrizionali: 194 Kcal, carboidrati 40 g, zuccheri 40 g (per 100 g).

Prodotto in Italia.