Casciana-Suppe mit gemischten Hülsenfrüchten – 2 Packungen à 500 g.

Mischung aus getrockneten Hülsenfrüchten.

Format: 500g
Herkunft: Cascia (PG), Italien
Zutaten: Linsen, Kichererbsen, Cannellini-Bohnen, Spalterbsen, Schwarzaugenerbsen, Spaltbohnen, schwarze Bohnen, rote Bohnen, Tondini-Bohnen, Borlotti-Bohnen.
Allergene: Kann GERSTE, DINKEL (GLUTEN) und SOJA enthalten
Speichermethoden: An einem kühlen, trockenen Ort fern von Sonnenlicht und Wärmequellen lagern.

Zutaten:
500 g Casciana-Suppe (12 Stunden einweichen), 500 g Schweinerippchen, 250 g pürierte Tomate, 1 Zwiebel, 1 Selleriestange, 1 Knoblauchzehe, 1 Chilischote, 1 Prise Petersilie, Fleischbrühe (alternativ ein Brühwürfel). ), 1 Glas natives Olivenöl extra, Salz nach Geschmack.

Methode:
Nachdem Sie die Casciana- Suppe 12 Stunden lang eingeweicht haben, geben Sie sie in einen Topf und kochen Sie sie mindestens 90 Minuten lang. In der Zwischenzeit die Schweinerippchen anbraten. In einen anderen Behälter geben wir die Zwiebel, den Sellerie und den Knoblauch und lassen es anbraten, dann fügen wir die Tomate, die Chilischote und die Petersilie hinzu und lassen es etwa 10 Minuten kochen. Zum Schluss fügen wir die abgetropfte Suppe und die Rippchen hinzu und kochen alles etwa eine Stunde lang, wobei wir von Zeit zu Zeit die Fleischbrühe hinzufügen. Abschmecken und bei Bedarf salzen.
Nach Wunsch servieren.